la ferme de l'hôtié

Bonjour, Sandrine et Laurent vous accueilles à la ferme le 12 septembre 2015

pour une porte ouverte.

Animation festives, marché de producteurs locaux, buvette et restauration sur place gérée et organisée par diverses associations.

La plume et la feuille

La maison d'Ernestine

Clic ta berrouette

Programme de la journée:

9h30 sortie ornithologique sur réservation près de Seb Moreau au 0640653878

11h30 ouverture de la ferme avec visite guidée

14h00 conférence sur les haies fruitières avec Frank Nathié

15h00 sortie ornithologique

16h00 Animation les p'tits fromagers avec fabrication de fromage 

17h00 traite des chèvres

19h00 soirée concert 

porte_ouverte_2015

la saison est déjà bien commencée. Toutes les chèvres ont mis bas. Une partie des chevrettes sont sevrées.

Cette année la nouveauté est l'alimentation des petits qui est à base de Kéfir, nous préparons du lait avec du Kéfir la veille pour le donner aux petits le lendemain. cela leur permet d'avoir une bonne croissance et d'aquerir plus vite des défenses immunitaires.

Les chèvres mangent de l'herbe au pâturage depuis mi mars, aujouird'hui elles n'ont plus que de l'herbes verte a manger, peux de foin et pas de céréales. Les marchés on repris également depuis début mars à Paimpont le vendredi soir et aux lices à Rennes le samedi matin. les consommateur adepte de Clic ta berrouette sont de plus en plus présent avec un record de

plus de 100 paniers début avril.

Novembre 2013, la ferme de l'hotié compte aujourd'hui 3 personnes qui y travailles.

Sandrine et Laurent associés et un salarié.

Nous avons 60 chèvres qui sont nourrit uniquement avec des aliments produit sur la ferme, que se soit l'herbe qu'elles pâturent, le foin, les céréales, le trèfle qui est distribué à l'auge comme complement azoté et la paille, tout est en Agriculture Biologique.

Tout le lait est transformé sur la ferme. Les fromages sont ensuite vendu sur les marchés, des Lices le samedi matin à Rennes et le vendredi soir à Paimpont. De la tommes est vendu aux magasins de producteurs Brin d'herbes. Une autre partie des ventes se font par le biais d'un cite internet " Clic ta berouettte " (http://www.clictaberouette.com/index.php#) crée entre plusieurs producteurs du pays de Ploermel. ou des association comme Etre's à trefendel (http://etres.org/) et Panier BEV à plelan le grand (http://panierbev.ouvaton.org/).Pour notre lactocerum ou petit lait nous le donnons aux cochons à Loic Lelievre éleveur de porcs à bovel (http://fermedelanortiere.com/_php/).

Les Images: 

les chèvres rentrent du pâturage 

l'hôtié de Vivianne

les vaches en pâturage

Sandrine et Laurent HIGNET ont choisis de s'installer en élevage de chèvres et transformation de fromage à Paimpont. Il a fallut construire un bâtiment pour l'élevage et la fromagerie. Au départ il n'y avait qu'un champ. Pour cela nous avons choisis d'utilisée que des matériaux locaux ou d'occasion. En ce qui concerne les travaux nous les faisons nous meme.