Sandrine et Laurent HIGNET ont choisis de s'installer en élevage de chèvres et transformation de fromage à Paimpont. Il a fallut construire un bâtiment pour l'élevage et la fromagerie. Au départ il n'y avait qu'un champ. Pour cela nous avons choisis d'utilisée que des matériaux locaux ou d'occasion. En ce qui concerne les travaux nous les faisons nous meme.

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